塩麹でわらびの炊き込みご飯☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

発酵調味料(塩麹)利用、キャンプ飯レシピ♪

炊飯時に、塩麹を入れることで、ふっくら炊き上がります。旬のわらびの香りが楽しめます。

このレシピの生い立ち
アウトドア料理、簡単で美味しく食べられるメニューを考えて居ます。

#キャンプ飯#メスティン#塩麹#炊き込みご飯#山菜

塩麹でわらびの炊き込みご飯☆

発酵調味料(塩麹)利用、キャンプ飯レシピ♪

炊飯時に、塩麹を入れることで、ふっくら炊き上がります。旬のわらびの香りが楽しめます。

このレシピの生い立ち
アウトドア料理、簡単で美味しく食べられるメニューを考えて居ます。

#キャンプ飯#メスティン#塩麹#炊き込みご飯#山菜

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材料

1合分
  1. 1合
  2. わらび 適量
  3. 塩麹 小さじ1
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. 小さじ1
  6. 1合のメモリまで

作り方

  1. 1

    お米を洗い、メスティンに入れ調味料を入れ、最後にわらびをのせ30分置く。

  2. 2

    蓋をして、火にかけ沸騰したら弱火にし、約15分。水分が無くなり、米がふっくらした事を確認し、火を止めて、10分蒸らす。

  3. 3

    蒸らす終えたら出来上がり。

  4. 4

    わらびは、重曹をふって熱湯をかけ、一晩つけてあく抜きしたものを使いました。

コツ・ポイント

米を洗ってから、30分浸水させる事。お家では、炊飯器で簡単に作ってみてください。

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