塩麹でわらびの炊き込みご飯☆

ちび☆たま @cook_40120648
発酵調味料(塩麹)利用、キャンプ飯レシピ♪
炊飯時に、塩麹を入れることで、ふっくら炊き上がります。旬のわらびの香りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
アウトドア料理、簡単で美味しく食べられるメニューを考えて居ます。
#キャンプ飯#メスティン#塩麹#炊き込みご飯#山菜
塩麹でわらびの炊き込みご飯☆
発酵調味料(塩麹)利用、キャンプ飯レシピ♪
炊飯時に、塩麹を入れることで、ふっくら炊き上がります。旬のわらびの香りが楽しめます。
このレシピの生い立ち
アウトドア料理、簡単で美味しく食べられるメニューを考えて居ます。
#キャンプ飯#メスティン#塩麹#炊き込みご飯#山菜
作り方
- 1
お米を洗い、メスティンに入れ調味料を入れ、最後にわらびをのせ30分置く。
- 2
蓋をして、火にかけ沸騰したら弱火にし、約15分。水分が無くなり、米がふっくらした事を確認し、火を止めて、10分蒸らす。
- 3
蒸らす終えたら出来上がり。
- 4
わらびは、重曹をふって熱湯をかけ、一晩つけてあく抜きしたものを使いました。
コツ・ポイント
米を洗ってから、30分浸水させる事。お家では、炊飯器で簡単に作ってみてください。
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