うまかばいカンタン酢で鶏唐揚げ甘酢餡かけ

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
大阪市旭区

「うまかばい」と「カンタン酢」があれば、あっという間に本格的な甘酢餡が完成!唐辛子の輪切りを加えれば、ピリッとした刺激が食欲をそそる、やみつきピリ辛餡に大変身です。揚げ物は手軽な冷凍唐揚げでもOKなので、忙しい日でもすぐに作れます。
味付けの決め手は、九州の時短万能タレ「うまかばい」のまろやかな甘みとコク、そして「カンタン酢」の絶妙な酸味と甘さのバランス。これだけで、お店のような本格的な甘酢餡が失敗なく仕上がります。
調理工程もシンプルそのもの。材料を混ぜて軽く煮詰めるだけなので、料理初心者さんでも安心です。いつもの唐揚げが、この甘酢餡で風味豊かな絶品おかずにグレードアップ!ぜひ、お試しください。

うまかばいカンタン酢で鶏唐揚げ甘酢餡かけ

「うまかばい」と「カンタン酢」があれば、あっという間に本格的な甘酢餡が完成!唐辛子の輪切りを加えれば、ピリッとした刺激が食欲をそそる、やみつきピリ辛餡に大変身です。揚げ物は手軽な冷凍唐揚げでもOKなので、忙しい日でもすぐに作れます。
味付けの決め手は、九州の時短万能タレ「うまかばい」のまろやかな甘みとコク、そして「カンタン酢」の絶妙な酸味と甘さのバランス。これだけで、お店のような本格的な甘酢餡が失敗なく仕上がります。
調理工程もシンプルそのもの。材料を混ぜて軽く煮詰めるだけなので、料理初心者さんでも安心です。いつもの唐揚げが、この甘酢餡で風味豊かな絶品おかずにグレードアップ!ぜひ、お試しください。

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材料

  1. ⭐️うまかばい 大さじ2
  2. ⭐️酒 大さじ2
  3. ⭐️カンタン 大さじ3
  4. ⭐️長ネギ 10cm
  5. ⭐️🌶️輪切り唐辛子 2つまみ
  6. 片栗粉 ①ゆるめ【小さじ1】②普通【小さじ2】③こってり【大さじ1】
  7. 100cc
  8. 鶏の唐揚げ 6個

作り方

  1. 1

    うまかばい、カンタン酢、酒、輪切り唐辛子🌶️を用意します。

  2. 2

    うまかばいは、Amazonで購入可能です!

  3. 3

    小さな鍋に、うまかばい、輪切り唐辛子、白ネギを入れます。

  4. 4

    水溶き片栗粉を用意します。水100ccに対して片栗粉の量①ゆるめ【小さじ1】②ふつう【小さじ2】③こってり【大さじ1】

  5. 5

    ⭐️の調味料とスライスした長ネギを🌶️唐辛子の輪切りを入れて、一煮立ちさせます。

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れて弱火で、とろみがつくまで混ぜ揚げたての唐揚げ(レンチン、トースターで温めた唐揚げ🆗を甘酢餡に絡めます

  7. 7

    今回は水溶き片栗粉【大さじ1】のこってりで作りました!

コツ・ポイント

⚠️焦がさないよう、注意!

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2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました!プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです!最近は、低温調理器とフードドライヤーにハマっています。近況は令和の米騒動の最中、もち麦ごはんや、カリフォルニア米のレシピを模索中です!
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