ジューシー♪ 鶏むねのレモンマヨ焼き
杉山かふん @sugikafun_jp
揉んで焼くだけ簡単！鶏むねなのにパサつきなしで驚くほど柔らか＆ジューシー！爽やかなレモンの酸味がさっぱり美味♡仕上げの黒こしょうがアクセントになりやみつき！お弁当にも◎
ジューシー♪ 鶏むねのレモンマヨ焼き
揉んで焼くだけ簡単！鶏むねなのにパサつきなしで驚くほど柔らか＆ジューシー！爽やかなレモンの酸味がさっぱり美味♡仕上げの黒こしょうがアクセントになりやみつき！お弁当にも◎
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り、薄くひと口大のそぎ切りにしたらポリ袋に入れ、☆ の材料を順に揉み込み、10分(以上)おく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で①を両面焼き色がつくまで焼いたら、蓋をし弱火で2分焼く。蓋を開け余分な水分をとばす。
-
- 3
お皿に盛り、仕上げに粗挽き黒こしょうをふりかける。
-
コツ・ポイント
鶏肉が分厚いと火が通りにくく、パサつきやすいので薄く(1cmくらいの厚さで)切るのがポイントです。
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