いちご大福
Channelありさ @Channel_arisa
いちごの爽やかな酸味と滑らかこしあんのマッチングで白玉粉の求肥でもちもち食感のいちご大福。
甘さ控えめ上品なこしあん、作ってお楽しみ下さい
いちご大福
いちごの爽やかな酸味と滑らかこしあんのマッチングで白玉粉の求肥でもちもち食感のいちご大福。
甘さ控えめ上品なこしあん、作ってお楽しみ下さい
作り方
- 1
いちごのヘタを切る
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- 2
あんを20ｇずつ14個に分け、1をあんで包む。こしあんレシピは、ID:21631002
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- 3
白玉粉、砂糖をボウルに入れ、水を少しずつ入れて混ぜる
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- 4
ラップをしてレンジ2分→混ぜる→ラップしてレンジ2分→混ぜるを何回か繰り返し柔らかく半透明になるまでこねる
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- 5
片栗粉をまぶした台の上に4を乗せる。そして14等分にスケッパーで切る
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- 6
5で2を包む
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- 7
出来上がり
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コツ・ポイント
衛生面も考えて使い捨て手袋等をするとくっつきにくい。いちごをこしあんで包んだらしばらく冷凍庫に入れると後で餅で包みやすい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24725681
