フワフワはんぺんのアーモンド揚げ
Akicocoaki @cook_40128492
衣にアーモンドを混ぜた、外はカリカリ、中はふわふわの風味豊かなフライです。
そのままでももちろん美味しいですが、お好みでごまソースを付けてください。
フワフワはんぺんのアーモンド揚げ
衣にアーモンドを混ぜた、外はカリカリ、中はふわふわの風味豊かなフライです。
そのままでももちろん美味しいですが、お好みでごまソースを付けてください。
作り方
- 1
アーモンドはフードプロセッサーか包丁で粗みじん切りにし、パン粉と混ぜておく。
- 2
バッター液を混ぜ合わせておく。
ごまソースを混ぜ合わせておく。 - 3
ベビーチーズは5mmに切る。
はんぺんは袋のまま潰し、共にボウルに入れる。 - 4
❸ のボウルに調味料★と割いたカニかま、手で千切った大葉を加え、よく混ぜ合わせる。
- 5
に水をつけ❹を8等分にして小判型にする。
- 6
バッター液に潜らせアーモンド入りパン粉をたっぷり付ける。
- 7
中温の油できつね色にカリッと揚げる。
-
コツ・ポイント
パン粉にアーモンドを混ぜるとカリッと風味よく仕上がります。我が家の揚げ物の衣の定番です。
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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