作り方
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花ガツオからとった出汁と料理酒をフライパンに入れ、鳥のささみのみじん切りを入れます。
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- 2
火の通り難そうな材料から順に入れます（人参や蓮根は先に）。塩を振りかけます。
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- 3
酢の物を入れる器に乾燥ワカメを入れておきます。
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- 4
酢の物を入れる器に、炒めた（煮た）材料を入れます。
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- 5
調味料をお好みで入れて（醤油、リンゴ酢、ごま油）、完成です。
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コツ・ポイント
出汁が決めてです。つゆまで飲める！一週間は余裕で日持ちします。
フライパンで焼いて（煮る）おります。ほうれん草など、湯こぼししないのは栄養を逃さない為です。
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