アプリでひらく作り方
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3枚におろした細魚のフィレに塩とディルで合わせる。
- 2
身の方からくるくる巻いていく
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- 3
フライパンを焼いてオリーブオイルを馴染ませて細魚のクルクルを入れてペーパーを被せて蓋をして火を弱める。
- 4
5分蒸し焼きにして器に盛る。塩で食べる 醤油で食べるお好みで。サザエから出た出汁で食べてもおいしかったです。
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コツ・ポイント
細魚は、デリケートに見えるお魚ですが、身は、しっかりとしています。が、、お魚屋さんに3枚におろしてもらいました。
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