作り方
- 1
食パンの場合は2等分にカットしておく。
- 2
鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。
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- 3
いいカラメル色になったら火を止め豆乳を加え混ぜる。
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- 4
溶きほぐした卵を加え混ぜ、パンを浸す。
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- 5
途中返しながら30〜60分。パンが卵液を吸ってほぼなくなる。
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- 6
フライパンを温め薄くオイルを引く。固く絞った濡れ布巾にフライパンを取り、バターを加える。
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- 7
パンの表面にグラニュー糖をまぶす。グラニュー糖をまぶした方を下に中火で焼く。
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- 8
いい焼き色がついたら上になっている方にもグラニュー糖をまぶし、裏返して焼く。
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- 9
両面こんがりと焼けたらお皿に盛り付け、お好みで粉糖をかけ、メイプルシロップを添える。
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コツ・ポイント
焼く直前にグラニュー糖をまぶし、表面カリカリに！
作り方2のカラメルの代わりに黒みつが余っていたら黒みつ(レシピID:20655062)も美味しい！
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お砂糖代わりにメープルシロップを使う事でいい香りに。また、グラニュー糖を掛ける事でブリュレ風のパリパリ感も楽しめます♪
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卵液に一晩漬け込みました！外はカリッと中はとろっとろ.:*♡仕上げはグラニュー糖でカラメル風に(*๓´╰╯`๓)♡
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