豚ひき肉とにんじんのピリ辛和え
電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。
最近の物価高で合いびき肉も高くなってきましたが、豚ひき肉は合いびき肉より安価。にんじんも3～4本入りで100円位と手ごろな食材。今回の料理はメインの味付けはめんつゆながら、豆板醤を加えることでピリ辛な仕上がりにしました。さらにごま油も加えることでより香りよく美味しくいただける1品にしあげました。ごはんが進む味わいなのでぜひ作ってみて下さい。
※お弁当のおかずとして3～4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によってもことなります。なるべく早く食べるようにしてください。
豚ひき肉とにんじんのピリ辛和え
電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。
最近の物価高で合いびき肉も高くなってきましたが、豚ひき肉は合いびき肉より安価。にんじんも3～4本入りで100円位と手ごろな食材。今回の料理はメインの味付けはめんつゆながら、豆板醤を加えることでピリ辛な仕上がりにしました。さらにごま油も加えることでより香りよく美味しくいただける1品にしあげました。ごはんが進む味わいなのでぜひ作ってみて下さい。
※お弁当のおかずとして3～4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によってもことなります。なるべく早く食べるようにしてください。
作り方
- 1
にんじんは２～３ｍｍ幅の細切りにする。
- 2
電子レジ対応の耐熱容器に豚ひき肉、にんじん、めんつゆ、豆板醤を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
ラップをして６００Ｗの電子レンジで５～６分ほどにんじんに火が通り、豚ひき肉にしっかり火が通るまで加熱調理する。
- 4
加熱調理を終えたら、ごま油も加えてよく混ぜ合わせて仕上げる。
コツ・ポイント
※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※お弁当のおかずとして使う場合材料や調味料の量はお弁当箱の大きさに合わせて加減してください。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。
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