豚肉と新玉ねぎのバルサミコ酢醤油炒め

ちくのん
ちくのん @cook_40414214

バルサミコ酢と醤油に漬けた新玉ねぎの浅漬け(レシピID24773039)と豚肉を炒め合わせました。バルサミコ酢の酸味でさっぱりといただけます。味のしみた新玉ねぎがおいしいですよ。

豚肉と新玉ねぎのバルサミコ酢醤油炒め

バルサミコ酢と醤油に漬けた新玉ねぎの浅漬け(レシピID24773039)と豚肉を炒め合わせました。バルサミコ酢の酸味でさっぱりといただけます。味のしみた新玉ねぎがおいしいですよ。

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材料

1人分
  1. 豚肉 100g
  2. 新玉ねぎのバルサミコ酢醤油漬け 適量
  3. ピーマン 2個
  4. バルサミコ酢醤油漬けの漬け汁 適量
  5. 炒め油(オリーブオイルなど) 適量
  6. 新玉ねぎのバルサミコ酢醤油漬け
  7. 新玉ねぎ 200-250g
  8. 濃口醤油 大さじ2
  9. バルサミコ酢 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 小さじ1
  12. こしょう 少々
  13. オリーブオイル(後入れ) 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎのバルサミコ酢醤油漬けを1〜2時間前に作る。漬け汁を煮立て、切った新玉ねぎを混ぜて漬け込むだけ(^o^)

  2. 2

    豚肉、ピーマンをオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    新玉ねぎのバルサミコ酢醤油漬けと漬け汁を加えて軽く火を通す(漬け汁を煮詰める感じ)。

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自分でいろいろ考えて料理を作るのが好きで、両親がまた創作料理かい(・・;)と言いつつも、いろいろ批評してくれたのを思い出します。今は、仕事から帰ってささっと作ることができる料理や、味付けを変えていつもとちょっと違う料理を紹介していければと思っています。お金をあまりかけず美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^-^) 。皆さんのアイデア満載の投稿を見るのが楽しみです!
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