作り方
- 1
いちごは水洗いして、ザルにあげ、ヘタを取る。
- 2
大きめのほうろう鍋にいちごを入れ、砂糖を加え.木べらでまぜる。5〜6分置く。
- 3
鍋を火にかけ、中火でかき混ぜながら煮て行く。白いアクを時々取る。弱火にして20分位して木べらを使い、
- 4
鍋底が見えるようになったら、レモンの絞り汁を入れ、5〜6分煮る。鮮やかな赤色になる。
コツ・ポイント
鍋を火にかけたら、目を離さないようにする。
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