新生姜の甘酢漬け
Gonbao @gonbao
いつもは市販品（岩下の新生姜）を購入しているが、手作りレシピを見つけたので作ってみた。
参考レシピ：
たっぷりつくった"新生姜の甘酢漬け"は、さっぱりおいしい炒め物に！ | 尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2024_00008865.html
新生姜の甘酢漬け
いつもは市販品（岩下の新生姜）を購入しているが、手作りレシピを見つけたので作ってみた。
参考レシピ：
たっぷりつくった"新生姜の甘酢漬け"は、さっぱりおいしい炒め物に！ | 尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2024_00008865.html
作り方
- 1
新生姜はタワシで洗い、余分な部分をカットし綺麗にしてから、スライスして耐熱ボウルに入れる。
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- 2
甘酢を作る：すべての材料を鍋に入れひと煮立ちさせる。
- 3
耐熱ボウルに入れた生姜に甘酢を注ぐ。粗熱が取れたら保存容器に移し冷蔵庫で保存（冷蔵庫で１ヶ月程度は保存可）。
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コツ・ポイント
簡単です！
・生姜の辛さが苦手な方は、切った後水に晒すことで辛みは抑えられます。
・酸っぱいのが得意でない方はお酢を減らし、その分水を補充して下さい。
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その他のレシピ
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