まだまだお米の価格高騰が収まらない昨今、大根で量増しをした「大根めし」が注目されているようです。
昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。
そこで最近、さらに具材をプラスしていろいろな炊き込みご飯風の大根めしを作っておりますが、#油揚げでダマシめし にちなみ、今度は油揚げを加えた炊き込みご飯風の大根めしにしてみました！
予想通り、これもやはりイケます！
ご飯に油味が加わりますし、甘じょっぱい醤油の染みた油揚げがお米にも大根にもベストマッチですよ☆