まだまだお米の価格高騰が収まらない昨今、大根で量増しをした「大根めし」が注目されているようです。昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。そこで最近、さらに具材をプラスしていろいろな炊き込みご飯風の大根めしを作っておりますが、今度は鶏ひき肉を加えた炊き込みご飯風の大根めしにしてみました！味付けはこれまで同様、甘じょっぱい醤油味で。予想通り、これもやはりイケます！いわば鶏そぼろごはんや鶏めしのような感じで、甘じょっぱい醤油味がお米にも大根にもベストマッチですよ☆

ようやく下がりだしましたが、昨今のお米の価格高騰で、大根で量増しをした「大根めし」が注目されているようです。昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。そこで最近、さらに具材をプラスしていろいろな炊き込みご飯風の大根めしを作っておりますが、今度はツナ缶を加えた炊き込みご飯風の大根めしにしてみました！味付けはこれまで同様、甘じょっぱい醤油味で。予想通り、これもやはりイケます！ツナ缶によってマグロのダシと程よい油が加わり、甘じょっぱい醤油味のお米や大根にもベストマッチですよ☆

油揚げの旨味とお出汁が染みた、大根とお米派手さはないけれど、どこかホッとする炊き込みご飯です

牛丼に油揚げを入れてきつね丼風牛丼に♪♪染み込むだしが油揚げをおいしくします♪♪牛肉のおだしでたまりません♪♪ぜひお試しくださいください♪♪#油揚げでダマシめし

ようやく下がりだしましたが、昨今のお米の価格高騰で、大根で量増しをした「大根めし」が注目されているようです。昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。そこで最近、さらに具材をプラスしていろいろな炊き込みご飯風の大根めしを作っておりますが、今度はワカメとたけのこも加え、若竹煮をイメージした炊き込みご飯風の大根めしにしてみました！たけのこと甘じょっぱい醤油味の炊き込みご飯はもちろんのこと、世に〝わかめご飯〟というものがある如く、ワカメとお米もベストマッチですよ☆

お米の価格高騰が収まらない昨今、大根で量増しをした「大根めし」が注目されているようです。昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。そこで、大根だし…とふと思い立ち、細かくした豚バラ肉も加え、すき焼き味にした「豚バラ大根」イメージの大根めしを作ってみました！案の定…いや、想像以上にこれは美味です！少し歯応えのある大根の食感に、豚肉の脂味と甘じょっぱいすき焼きの味が合わさり、なんとも美味しい炊き込みご飯に！作るのも簡単ですし、今の時代、まさにおススメな炊き込みご飯ですよ☆

お米の価格高騰が収まらない昨今、大根で量増しした「大根めし」が注目されているようです。昔、NHKの朝ドラで放映され、東南アジアの国々にも輸出されて大人気をはくした「おしん」に登場し、〝貧しさ〟の象徴として有名になりましたが、ちゃんと味付けすると意外と美味しい炊き込みご飯になります。そこで先日、細かくした豚バラ肉も加え、すき焼き味にした「豚バラ大根」イメージの大根めしを作ってみたら美味しかったので、今度は山菜の水煮を加えた炊き込みご飯風の大根めしにしてみました！予想通り、これもなかなかにイケます！ほろ苦い山菜の風味でちょっぴりオトナな美味しさの大根めしに！また、見た目もなんだか料亭で出されるご飯みたいな鄙びた上品さですよ☆

中の餅とチーズがとろーり出てきて油揚げと豚肉の旨みに甘辛さが加わり、ご飯に合うおかずになりました！

大根と油揚げをいためて下味をつけてから炊くので味がしっかりついた炊き込みごはんです♪

大根と油揚げの白だし炊き込みご飯です。

大根と油揚げのシンプルな炊き込みご飯。大根の自然な甘みが美味しい♪

なめこと油揚げだけで、しっかり炊き込みごはんになります。