お子様御用達💫優しい酢豚
美味しい酢豚ですが、子供にとっては苦手な野菜が勢揃いかも🤔そんなキッズ達も喜んでくれる酢豚ですよ✨
作り方
- 1
材料の準備。★を鍋に移し、砂糖を煮溶かす。ブロッコリーを子株に切り分け、固めに茹でる。
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- 2
うずらの卵はかぶる位の水に入れ(沸騰したら２分)ゆでる。冷水で冷やし殻を剥く(水の中で剥くと良い)
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- 3
ナスとかぼちゃは一口大に切り、かぼちゃはゆるめのラップをして600wで4分レンジアップして、固くないか確認する。
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- 4
豚こま肉に☆を入れ混ぜ、一口大に丸める(好みの大きさにカットしても良い)多めの油で3分揚げ焼きする
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- 5
ナスとかぼちゃもサッと油で揚げる。揚げなくても良いが、ナスは揚げる事で色が綺麗で、かぼちゃは崩れにくい
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- 6
先に作った甘酢と同量の水を加え、煮立ったら、準備した材料を入れて炒め合わせる。肉の片栗粉からとろみがつくまで炒める。
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- 7
食感を残したい時はトマトとブロッコリーを仕上げの直前に入れる。とろみが足りなければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
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コツ・ポイント
ご家庭毎に好みの野菜で作ったり、残った唐揚げで作ったりと大活躍レシピです。甘酢は10倍の量とかで作って長期保存するのも良いですよー✨✨
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