トマトときゅうりの甘酢塩こん和え

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

暑い日も箸が進む♪特製甘酢だれがさっぱりやみつきの簡単サラダ。きゅうりはズッキーニに変えてもおいしいです♡

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材料

4人分
  1. ミニトマト 12〜16個(150g程度)
  2. きゅうり 1本(100g程度)
  3. 塩昆布 5g
  4. ☆醤油 小さじ2
  5. ☆酢 小さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ1と1/2
  7. 白いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで数か所しま状に皮を剥いてから、厚さ0.5cm程度の半月切りにする。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    ボウルに①と塩昆布、☆の調味料を加えてよく和える。ラップをし、冷蔵庫で15分〜おいて味を染み込ませる。

コツ・ポイント

時間を置くことで、きゅうりから水分が出て味が馴染みます♪

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レシピ作者

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
に公開
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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