アプリでひらく作り方
- 1
長茄子を斜めに大きく切り水に漬けて灰汁を抜く。水分を拭き取り小麦粉をまぶす。
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- 2
サラダ油を敷き茄子を写真の様に揚げ焼きし、一時引き上げる。
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- 3
豚バラ肉に■を加えて（冷凍した豚バラ肉600w6分、冷蔵した豚バラ肉600w2分）レンチンする。冷めたら水洗いする。
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- 4
サラダ油を敷き、豚バラ肉と玉ねぎを炒める。
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- 5
★でタレを作る（久原使用）。代用も掲載して置きます。
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- 6
豚バラ肉と玉ねぎを炒めた後、★を加えて混ぜる。仕上げに作り方2の茄子を戻して絡ませる。
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- 7
こんな感じです。
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- 8
丼に白飯を盛り豚バラ肉を乗せる。煎り胡麻と葱でトッピングする。レシピ ID24789706キャベツスープ
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コツ・ポイント
茄子は揚げ焼きにする。豚バラは下味を付けてレンチンしてから焼くとパサつかない。作り方3 レンチンで半生でもきちんと火を通すので、大丈夫です。
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