中華鍋推奨。油引いたフライパンで豚肉炒めます。うちは子供が食べ易い様に豚バラも混ぜてます。

豆腐を両手でぐしゃっとして入れるよ。

もやしをどさっと入れるよ。

とにかく炒めるよ。

塩胡椒を振りかけるよ。汁気が出てきたねー

醤油を入れます。更に汁気が出てきたねー

味見して美味しければOK。汁はスープに使うよ。

◾️スープの調味料全部入れます。ホントは鶏ガラからスープ作るらしいですけどね。手間ですからね。

万能中華(スープの素)はこんなやつ。味覇(ウェイパー)とかでも良いのかもね。

炒めた時の汁を全部入れます。

これが餡！汁気を取られた餡！！餡！餡！餡！

生地を手の平でこねて馴染ませる。2つに分けてたので合体！硬さが均一になるように。

ちんちくりん綿棒で直径20cmくらいに引き伸ばすよー

こんな感じで餡を詰め詰め。

餃子を茹でる用の鍋で茹でるわよ。スープとは別よ。

餃子の皮が半透明みたいになったら、スープの鍋にお引越し。

どんどんお引越し。ひしめき合っている餃子たち。少し煮詰めて皮に味を染み込ませるとよ。

こんなに大きい水餃子！君たちは未だかつて見たことがあるか！？

どんぶりに盛り付けて、ネギでもかけて出来上がり！

中身はこんな感じ。七味をかけても美味しいよ。