フライパンにごま油を熱し、ひじき・人参・油揚げの順に入れて強火で炒める。全体に油が回り、海藻臭さがマシになったら次へ。

水とほんだしを入れて2分煮る。この時に枝豆も凍ったまま入れる。

砂糖を入れて2～3分煮る。醤油とみりんを入れて、汁気が無くなるまで炒め煮して完成。途中で味見調整お忘れなく。