鶏ハム_レンチン
がっちんとおこ @cook_40428931
茹でたり色々試した結果レンチンが失敗なくて楽ということに^_^
写真はまとめて3枚分作ってます。
レンチンの時間は量や使用する容器などにより変えてください。
鶏ハム_レンチン
茹でたり色々試した結果レンチンが失敗なくて楽ということに^_^
写真はまとめて3枚分作ってます。
レンチンの時間は量や使用する容器などにより変えてください。
作り方
- 1
鶏胸肉をフォークで両面に穴を開ける。鶏皮は好みで剥がしても良い。
-
- 2
砂糖を両面にすり込む。
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- 3
味塩胡椒を両面にすり込む。
- 4
冷蔵庫で3時間以上、できれば一晩寝かせる。
- 5
耐熱皿やタッパーに入れ、ラップをして500Wのレンジで5分加熱し、粗熱を取る。
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- 6
裏返して再度ラップをし、3〜5分加熱する。粗熱が取れたら中心に火が通っているか確認する。
-
- 7
レンチンして出て来た汁がまた美味しいので、捨てずに鶏ハムと一緒にどうぞ。
-
コツ・ポイント
レンチンしすぎないように気をつける。粗熱冷めるの待つことで、その間も火が通っていくのでしっとりした鶏ハムになります。
たまに食べる時に火の入りが甘いなと感じた時はその時に追いレンチンしてます。
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