作り方
- 1
フライパンに直接にんじんと玉ねぎをすりおろし、野菜の水分を利用して炒める。フライパンによってはバターを入れる。
- 2
しんなりしたら挽肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 3
大豆とトマト缶を加える。
- 4
水とローリエを加え、煮立たせて灰汁を取る。
- 5
★の調味料とカレールゥを入れて溶かし、牛乳を注いだらとろみが出るまで煮込む。
- 6
盛り付けて完成。粉チーズやパセリをかけるとさらに◎
コツ・ポイント
にんじんは皮ごと擦って栄養を逃さないようにします。
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