フライパンにひき肉とにんにくチップを入れ、香りが立つまで炒める。

豆板醤、焼肉のタレ、砂糖、コチュジャン、醤油、鷹の爪を加えてさらに炒める。

そうめんを茹でて水でしめ、ごま油とめんつゆで和える。

そうめんを器に盛り、炒めたひき肉、ニラ、ネギ、刻み海苔、鰹節をトッピング。

最後に卵黄をのせて完成。