Per prima cosa tagliamo e puliamo I broccoli, facciamo bollire dall'acqua con sale, aglio e il goccio di aceto bianco, fate cuocere con mezza cipolla bianca e un pezzo di carota (facoltativo) per circa 6 minuti, nel mentre tagliate il pollo a pezzi piccoli. Scolate I broccoli, passateli sotto l'acqua fredda e copriteli con un piatto nello scolapasta e schiacciate in modo dain far perdere liquidi in eccesso.

Mettete dentro un frullatore a lame il pollo, I broccoli, pangrattato, parmigiano, sale e pepe e l'uovo, mixate tutto, se e troppo appiccicoso e liquido aggiungete del pangrattato.

Ora dovete scegliere la forma in base agli stampi che avete in casa, vanno benissimo anche quelli dain muffin, riempite gli stampi e mettete in freezer un ora, toglieteli dagli stampi, dain qui potete decidere se rimetterli in freezer dentro una busta oppure continuare la ricetta.

Procedete add accendere il forno a 190 gradi ventilato, oppure se volete friggerli mettete l'olio a 170. Impanate nella farina, uova e pangrattato. Infornate su una gratella con la teglia sotto per circa 20 minuti, oppure friggete fino a doratura.

Non vi rimane che la salsa, che potete preparare con largo anticipo mischiando tutti gli ingredienti con un cucchiaino, non ci rimane che mangiare 😋😋😋