キッシュみたいなグラタンのパン
グラタンは息子が好きでよく作るのですが、少し変わった食べ方は出来ないかなと思い、グラタンの材料に2種類足して調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
計量カップなどに☆を入れてよく混ぜてから★も加えてよく混ぜる。
- 2
お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、アク抜きが必要な野菜はアク抜きをしてからフライパンに入れていく。お肉も入れる。
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- 3
耐熱容器にクッキングシートを敷いて準備をしたあと、②のフライパンにオリーブオイルを入れて中火で炒める。少しお塩をぱらり。
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- 4
炒め終わったら必ず火を止めてから、米粉を入れて、よく馴染むように混ぜる。
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- 5
米粉が全体に馴染んだら①を入れて、ダマが無くなるまでよく混ぜる。(まだ火はつけていません)
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- 6
ダマがなくなったら中火で火をつけて混ぜ続ける。しっかり混ぜていても底に付くような状態になったら火を止める。
- 7
火からおろしたあと、とろみがしっかりつくまで混ぜ続ける。とろみがついたらチーズを入れて、よく混ぜてチーズを溶かし込む。
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- 8
クッキングシートを敷いておいた耐熱容器に⑦を流し入れて、オーブンで180度40分位焼いて粗熱をとったら完成！
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- 9
調味料などは混ぜておき、米粉やチーズは計っておくとスムーズに作れます。
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- 10
今回はさつまいもとピーマンとお肉でしたが、水分が出にくい野菜なら同じような仕上がりになります。れんこんも美味しいです。
- 11
粗熱をとって少し置くと、生地が馴染みます。
コツ・ポイント
米粉を入れたあとダマにならないようによく混ぜる事と、作り方はほとんどシチューと同じですがシチューより少しポテッとするまで混ぜる事と、チーズをしっかり生地に溶け込ませる事です。
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