豚味噌ゴーヤ
レシピ提供者：島原市食生活改善推進員さん
このレシピの生い立ち
2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ
作り方
- 1
にがうりは縦に半分に切り、種を取る
- 2
豚バラは細切りにし、レンジで15秒温める
- 3
麦味噌とかつお節、②とAをボウルに入れよく混ぜる
- 4
①に③をスプーンで詰めて、アルミホイルで包み、魚焼きまたはグリル、トースターで10分焼く
- 5
焼き上がったら、1cmぐらいに切る
コツ・ポイント
夏バテにゴーヤと島原の麦味噌でご飯が進みます。ビールのおつまみにも。サラダ菜に巻いても美味しいです。
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