Kari Ayam Vietnam (cà ri gà việt nam) 🇻🇳

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Pahang, Malaysia

Saja Uchu masak kari ayam Vietnam ni sebab tak jauh bezanya dengan kari kita yang biasa dan mengikut selera anak-anak. Mungkin perbezaannya kari ini ada dimasukkan serai, lada hitam, carrot, daun ketumbar dan sos ikan. Vietnamese pun makan kari ni dengan nasi beras wangi atau roti macam kita jugak..

Sebenarnya mungkin cara masak dia ada sikit berbeza. Sepatutnya tumis dulu ayam dengan pes kemudian ketepikan. Dalam periuk lain, tumis bunga lawang, masukkan air dan rebus dulu kentang dan carrot baru dicampur sekali dalam ayam tu..so..Uchu tak buat camtu lah, buat mcm biasa je..hihi. Campur je la sekali..

Kari ini hampir sama dengan kari mussaman Thai, tapi kari mussaman menggunakan lebih banyak rempah.

Kari Ayam Vietnam (cà ri gà việt nam) 🇻🇳

Saja Uchu masak kari ayam Vietnam ni sebab tak jauh bezanya dengan kari kita yang biasa dan mengikut selera anak-anak. Mungkin perbezaannya kari ini ada dimasukkan serai, lada hitam, carrot, daun ketumbar dan sos ikan. Vietnamese pun makan kari ni dengan nasi beras wangi atau roti macam kita jugak..

Sebenarnya mungkin cara masak dia ada sikit berbeza. Sepatutnya tumis dulu ayam dengan pes kemudian ketepikan. Dalam periuk lain, tumis bunga lawang, masukkan air dan rebus dulu kentang dan carrot baru dicampur sekali dalam ayam tu..so..Uchu tak buat camtu lah, buat mcm biasa je..hihi. Campur je la sekali..

Kari ini hampir sama dengan kari mussaman Thai, tapi kari mussaman menggunakan lebih banyak rempah.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1/2ekor ayam (dipotong sederhana)
  2. 1 sudu tehlada hitam kasar
  3. Garam
  4. 12biji bawang merah kecil (dikisar)
  5. 1inci halia (kisar)
  6. 4 ulasbawang putih (dikisar)
  7. 2sudu besar cili kisar
  8. 3sudu besar serbuk kari
  9. 4 batangserai (diketuk)
  10. 1 literair/ chicken stock
  11. 3kuntum bunga lawang
  12. 2biji tomato
  13. 2 batangcarrot
  14. 1/2 cawansantan
  15. Gula secukupnya
  16. 1sudu besar sos ikan
  17. Daunketumbar (untuk garnish)

Cara Memasak

  1. 1

    Gaul ayam dengan sedikit garam dan lada hitam. Ketepikan.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, cili kisar, halia kisar, serai dan bunga lawang. Kemudian masukkan serbuk kari. Tumis lagi sehingga kering. Tambahkan garam dan gula.

  3. 3

    Masukkan ayam dan gaul pes sehingg rata pada ayam. Masak beberapa minit dalam keadaan kering.

  4. 4

    Masukkan air/stock ayam, kentang dan carrot. (uchu guna stok ayam)

  5. 5

    Masukkan santan dan masak sehingga ayam masak dan kuah mendidih. Perasakan dengan sos ikan.

  6. 6
  7. 7

    Cppassport 1: Vietnamese Beef Noodle Soup

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Sesimple Loralin
pada
Pahang, Malaysia
Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya