☆プルコギ風焼うどん☆

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

プルコギのタレを使った甘辛で
絶品な焼うどん♪
牛肉でも豚肉でも具材はお好みで。

このレシピの生い立ち
殿堂入りレシピのプルコギのたれを使って。

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材料

２人分
  1. 茹でうどん ２玉
  2. 豚こま肉 200g
  3. 人参 1/3本
  4. キャベツ 2~3枚
  5. 酒 大さじ1
  6. ごま油(炒め用) 大さじ１
  7. プルコギのたれ
  8. ●にんにくすりおろし（チューブでも） 1~2かけ
  9. ●醤油 大さじ1と1/2
  10. ●酒 大さじ1と1/2
  11. ●コチュジャン 大さじ1
  12. ●ごま油 大さじ1
  13. ●砂糖 小さじ2
  14. 炒りゴマ 小さじ1〜2
  15. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    人参は斜め薄切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る♪

  2. 2

    タレは●の調味料を合わせておく♪（にんにくはチューブでも）

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、
    人参、豚肉を入れて炒める♪

  4. 4

    肉の色が変わり、人参がややしんなりしたら
    キャベツも加えてざっと炒める♪

  5. 5

    具の上にうどんを乗せて、酒を回し入れる♪

  6. 6

    蓋をして1分半ほど蒸し焼きにする♪

  7. 7

    麺をほぐして♪

  8. 8

    たれを全て加えて♪

  9. 9

    全体によく炒め合わせ味ををみて塩・こしょうでととのえて、仕上げに炒りごまを加えて♪

  10. 10

    出来上がり☆

  11. 11

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！

  12. 12

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コツ・ポイント

麺を蒸らす時は酒を入れると美味しくなる。

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レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
に公開
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