メロンゼリー
mszzz @cook_76672018
アレルギー体質のため、加熱したメロンのみ使って作ってます✨しっかり固めのメロンゼリーです！柔らかくしたい場合は、アガーの量を半量から調節してください♪
メロンゼリー
アレルギー体質のため、加熱したメロンのみ使って作ってます✨しっかり固めのメロンゼリーです！柔らかくしたい場合は、アガーの量を半量から調節してください♪
作り方
- 1
メロンの果肉を分け、ブレンダーでピューレ状にする
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- 2
一度温めて、沸々と中心から湧くまで加熱する
- 3
濾して果肉と果汁を分ける（果肉はジャムにするのでとっておいて下さい♪）
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- 4
果汁のみ（約500〜600g）を鍋に戻し水を加える
- 5
砂糖とアガーを混ぜてから加えて、白ワインも入れよく混ぜながら再度沸騰させる
- 6
好みのグラスやカップに入れて冷やし固めたら、完成！
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- 7
残った果肉は砂糖を加えジャムにしました！そのまま食べても、カスタードと合わせてメロンクリームにも👍
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コツ・ポイント
加熱すれば食べられる人もいますが、アレルギーがあるとわかっている方は必ず医師などに相談してからたべるようにしてください！安全に美味しく♪
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