Una foto de Ensalada de acelgas baby y fresas

Ensalada de acelgas baby y fresas

Inma P-Ramos
Inma P-Ramos @inmaprosper

Perfecta para cena ligera.
Visualmente colorida y sabroso para acompañamiento en cenas con gente

Ensalada de acelgas baby y fresas

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 bolsaacelgas baby prelavadas
  2. 150 grfresas
  3. 1 manojoespárragos verdes y gordos
  4. 130 grqueso feta (queso fresco para ser ligera)
  5. 10-12pistachos crudos
  6. 1/2cup vinagre balsámico de moderna
  7. 1cup aceita de oliva virgen
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los espárragos en trocea de 2 cm aproximadamente y hacer a la plancha

  2. 2

    Preparar la vinagreta : pistachos rallados o picados, aceite, y vinagre. Salpimentar al gusto. Mover hasta hacer emulsionar la vinagreta. Salpimentar al gusto

  3. 3

    Cortar queso en dados

  4. 4

    Cortar fresas en cuartos

  5. 5

    Montar la ensalada : acelgas ——queso —- espárragos——fresas —- vinagreta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Inma P-Ramos
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