Pollo relleno empanizado🌺 (en piezas)
Compartiendo sazón con Claudia 🌹. @CompartiendoClaudia
Le comparto esta deliciosa receta piezas de pollo relleno y empanizado queda deliciosa se las recomiendo 🤗🤗🤗 #mirecetario
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Paso a paso
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Lo primero es deshuesar los contrasmulos con mucho cuidado (si las compran si hueso mejor, utilizo contramuslo porque se me hace menos reseco) una vez listo lavar, secar para después aplanar entre papel plástico con un aplanador o algo pesado(esto para que no quede muy gruesas y se cuezan mejor) al quedar el grosor de su gusto sacar de el plástico salpimentar y reservar,
- 2
Aparte cortar el tocino el trocitos pequeños y cocinar sobre una cazuela hasta que esté doradito, dejar sobre papel de cocina para que se temple y absorba un poco de grasa, enseguida cortar en queso en rebanadas al tamaño de su gusto (pueden rallar el queso si lo desean) una vez el el tocino y queso está listo rellenar las pechugas poniendo unas rebanadas de queso un poco de tocino y...
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Envolver en forma de taquito lo más apretado que se pueda, una vez rellenas todas las pechugas meter a refrigerar por mínimo 10 minutos (este paso es para que al momento de capear queden firmes y no salga el relleno)
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Pasado el tiempo poner la cazuela con suficiente aceite y dejar calentar a temperatura media ya que si dejamos la flama fuerte se quema en empanizado y no se cueze el pollo, enseguida batir lo huevos con un poco de sal y pimienta preparar la harina y empanizado ya listos pasar el rollo de pollo por el huevo
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Después por la harina de nuevo por el huevo
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Y finalizar con el pan molido este último que quede bien cubierto por todos los lados para que selle bien y no se salga el relleno,
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Enseguida introducir sobre el aceite caliente y dejar hasta que se dore bien y el pollo se cueza aprox. 25 min. volteando cada 5 minutos, si no están seguros que esté bien cocido corten un poco, una vez listas dejar reposar para después cortar en rebanas y servir con la guarnición de su preferencia es una receta muy rica espero les ayude y guste.
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NOTA: Pueden rellena con verduras o carnes frías de su preferencia cebolla, chile Serrano, morrón, jamón, salchichas etc.
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Lavar y pelar muy bien la verdura cortar la calabaza y zanahoria en rodajas y el brócoli cortar en arbolitos una vez listo incorporar la zanahoria y calabaza en un sartén con dos cucharadas de mantequilla salpimentar y tapar dejar por 5 minutos y añadir el brócoli
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