Budín de limón sin TACC con semillas de chía

Florencia Rodríguez
Florencia Rodríguez @cook_18008690

#delantaldorado #premiocookpad
Hoy hice esta receta para una amiga que es intolerante al gluten. Salió genial.

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Ingredientes

  1. 2 tazaspremezcla
  2. 2huevos
  3. 1/2 vasoleche
  4. 100 gramosmanteca
  5. 1 cdtapolvo de hornear
  6. Ralladura y jugo de un limón
  7. Semillas de chía
  8. 1/2 tazaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl batir con batidora o a mano los huevos, la manteca (derretida previamente), el azúcar, la ralladura y el jugo de limón. Agregar la leche y batir un poquito más.

  2. 2

    Tamizar previamente la premezcla con el polvo de hornear. Agregar la mezcla al bowl de manera envolvente para que no se hagan grumos.

  3. 3

    Volcar la preparación en el molde. Esparcirle las semillas arriba. Llevar a horno moderado-fuerte por unos 20 minutos o hasta que atravesemos un cuchillo y sale limpio.

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Florencia Rodríguez
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