Strudel de manzana casero
Este postre lo hice para el día del padre. Receta que me dio Mabel una amiga de yoga. La verdad la felicito porque es una receta fabulosa no me animaba hacerla porque me parecía difícil la masa y no es tan así animarse.
Recomendadísima.
Strudel de manzana casero
Este postre lo hice para el día del padre. Receta que me dio Mabel una amiga de yoga. La verdad la felicito porque es una receta fabulosa no me animaba hacerla porque me parecía difícil la masa y no es tan así animarse.
Recomendadísima.
Paso a paso
- 1
Masa:
- 2
Mezclar todos los ingredientes y formar un bollo.
- 3
Dejar descansar en la heladera 1 hora (la dejé toda la noche en la heladera es mejor).
- 4
Sale uno grande o 6 strudel de 20 cm más o menos.
- 5
Relleno:
- 6
Pelar las manzanas sacar las semillas y cortar finitas.
- 7
Cocinarlas en una sartén con la manteca hasta reducir el líquido.
- 8
Agregar el azúcar y moscato, cocinar unos minutos hasta que tomen un poco de color y no tenga líquido. Retirar del fuego.
- 9
Agregar el azúcar las nueces, pasas de uva y canela a gusto. Reservar (el relleno también lo prepare la noche anterior).
- 10
Armado:
- 11
Sacar la masa de la heladera separar en 6 bollitos.
- 12
Estirar bien finita con mucha fécula de maíz (Maicena).(Foto 1). Primero con el palo de amasar y después con la mano pero siempre usando maicena. Debe quedar fina como un papel.
- 13
Pincelar la masa con manteca o margarina derretida.
- 14
Espolvorear con azúcar y pan rallado.
- 15
Poner el relleno en el borde (Foto 2).
- 16
Enrollar y colocar en fuente enmantecada o con papel antiadherente. (Foto 3).
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Pintar la superficie con manteca y espolvorear con azúcar.
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Cocinar en horno caliente hasta dorar (25 minutos) depende del horno.(Foto 5).
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