Arroz con atún

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

#delantaldorado _ Una comida muy sencilla, fácil y que tiene los nutrientes necesarios. 😉🙋‍♂️👋👨‍🍳

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. Unashojas de albahaca fresca
  3. 1 ramitaorégano fresco
  4. 1zanahoria mediana en brunoise chica
  5. 1 lataatún escurrido 170gr
  6. 1 cucharadamostaza Dijon
  7. 3 cucharadasmayonesa semi_light
  8. 2 cucharadasmorrón rojo encurtido y escurrido en brunoise
  9. 1tomate pelado y sin semillas, en brunoise chica
  10. Sal lo necesario
  11. Aceite de oliva lo necesario
  12. 1 pizcapimienta negra recién molida

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes, lavamos y escurrimos el arroz 3 veces para eliminar el almidón, escurrimos el atún.

  2. 2

    Cortamos la zanahoria, el morrón y el tomate en brunoise, la albahaca picadita fina.

  3. 3

    En un recipiente con agua y sal, colocamos el arroz y la zanahoria, con la ramita de orégano, cocinamos hasta que el arroz está al dente.

  4. 4

    Ni bien esta el arroz ponemos a enfriar en un colador, con la zanahoria.

  5. 5

    Cuando esta frío el arroz y la zanahoria, ponemos la mezcla en una ensaladera, agregamos morrón rojo, tomate y albahaca, mezclamos con cuidado, agregamos sal, pimienta, aceite de oliva 1 chorrito, la mayonesa y la mostaza. Servimos y buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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