Ñoquis de papa de la Coca!!!

Maru
Maru @maru0026
Buenos Aires

Se los dedico a mi mamá

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Ingredientes

  1. 3papas grandes aproximadamente
  2. 1huevo
  3. 250 gramoso un poco más de harina 0000
  4. Sal a gusto
  5. 1 pizcaNuez moscada
  6. 1caldito de crema y verdeo

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las papas, córtales en pedazos medianos y cocinarlas hasta que estén blandas.

  2. 2

    Luego colarlas y pisarlas hasta que quede tipo puré agregarles junto con el caldito de crema y verdeo.

  3. 3

    Agregar un huevo y la harina. La masa tiene que quedar tierna no muy dura. Le vas agregando la harina pero ni hace falta amasar mucho.

  4. 4

    Luego armar tiras con los dedos para ir contando los ñoquis

  5. 5

    Hervir agua y colocarlos todos juntos. Ojo que se hacen enseguida. Sacarlos si poder mejor con una espumadera y luego colocarles en una fuente con la salsa que más de guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maru
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