นำกระเทียมและพริกบ้าน โขลกให้เข้ากัน

จากนั้นตั้งกะทะไฟอ่อน ใส่กระเทียมและพริกบ้านที่โขลกไว้ เจียวให้หอม แล้วใส่หอยลงไปผัด เติมซีอิ๋วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรสลงไปผัด

จากนั้นนำเครื่องที่เหลือผัดรวมกัน กระชาย ใบมะกรูด ใบกะเพรา ผัดให้สุก ตักใส่จาน