Berenjena al escabeche fácil

Andrea
Andrea @cook_9154716
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Ingredientes

30 min
  1. 1 frascovidrio cómo los de café
  2. 1berenjena grande
  3. Vinagre de alcohol
  4. Aceite
  5. Ajo
  6. Condimentos a gusto (pimienta, ají molido, pimentón, provenzal)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas

  2. 2

    Poner a hervir en partes iguales de vinagre y agua hasta que tomen un color más transparente

  3. 3

    Colar las berenjenas y dejar enfriar

  4. 4

    Mezclar con los condimentos y el ajo picado grueso. Pasar la mitad al frasco (limpio). Poner un poco de aceite. Terminar de poner las berenjenas y poner un poco más de aceite. Dejar en la heladera al menos un día antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea @cook_9154716

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