Matambre a la leche (original de Ernesto "Coco" López)
Martha Castrillon @cook_22742792
Paso a paso
- 1
Lavar el matambre. Enjuagarlo con limón. Agregar sal y pimienta. Ponerlo en una bandeja en horno moderado durante 15 minutos.
- 2
Picar el ajo con el perejil. Colocar esta mezcla sobre el matambre. Agregar 1 litro de leche y el jugo de 3 limones. Volver a agregar sal y pimienta. Llevar nuevamente a horno fuerte.
- 3
Cada tanto, agregar leche y jugo de limón
- 4
Cuando se hayan completado las 2 horas de cocción, se formará una crema sobre el matambre.
- 5
Acompañar con papas al natural.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Martha Castrillon le encantará ver cómo quedó.
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