แกงเห็ดขอนใส่หน่อไม้

ฤดูฝน มีเห็ดเผาะแถวบ้านออกมาเยอะแยะ

แกงเห็ดรวม สารพัดเห็ดและหน่อไม้อ่อนๆ ข้าวโพดอ่อนและยอดฟักทองรวมคุณค่าและประโยชน์มากมายในหม้อเดียว ช่วงนี้จะบ้าออกกำลังกายหน่อยๆค่ะเพราะอยู่แต่บ้าน 😁เลยจัดเมนูสารพัดผักเพื่อสุขภาพ แถมยังอิ่มท้องมีประโยชน์ น้ำแกงหอมนัวไปแปดบ้านสิบบ้านเพราะใส่ปลาหมึกแห้งด้วย อยากให้มีปุ่มกดได้กลิ่นจังเลยค่ะ เพื่อนๆจะได้กลิ่นความนัวความแซ่บด้วยกัน😄😄 วัตถุดิบที่มีในบ้านได้เลยค่ะ ที่สำคัญที่ขาดไม่ได้เลยคือเครื่องแกงกับน้ำปลาร้าและข้าวคั่วค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่น้ำย่านางนะคะ ทำง่ายๆ

#ครัวผจญภัย เป็นอีกเมนูง่ายๆของใครหลายๆคน แต่สำหรับเราต้องดัดแปลงเอา ใจความสำคัญอยู่ที่ขอแค่ได้ลิ้มรสชาติของพริกกับปลาร้าบ้างก็ชื่นใจแล้ว 😊😊

แกงเห็ดสูตรนี้เป็นแบบอีสานค่ะ ต้มในน้ำใบย่านาง ใส่น้ำปลาร้า ทำง่าย ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะเราใช้น้ำใบย่านางเข้มข้นมาผสมน้ำ สะดวกมากๆในสูตรจะได้น้ำแกงค่อนข้างเยอะนะคะ เพราะชอบซดน้ำ ใครจะปรับลดน้ำใบย่านางกับน้ำปลาร้าก็ทำได้เลยค่ะ #เลือกทำกินเอง

อยากลองกินผักๆร้อนๆบ้างครับ

ช่วงนี้ฝนตกบ่อย ซดแกงเห็ดอุ่นๆ จะทานเพียวๆไม่เน้นข้าง หรือจะทานเป็นกับข้าวก็เริ่ด

เมื่อหน่อไม้ที่บ้านเราออกหน่อ วันนี้เลยมาจัดเป็นแกงเปรอะซะหน่อย ยิ่งใส่เห็ด กับ ฟักทอง ยิ่งอร่อยไปอีกแบบ #ครัวผจญภัย