Paso a paso
- 1
Remojar los porotos de la noche anterior
- 2
Para el sofrito, picados chiquitos: ajo, cebollín, zanahoria. Agregar a la olla presión y sofreír 2 minutos a fuego medio
- 3
Picar en cuadritos pequeños: zapallo y tomates. Agregar a la preparación
- 4
Aliñar: pimienta, tableta de caldo sabor carne (o el gusto que prefiera), paprika, orégano y merkén (a gusto)
- 5
Cubrir con agua hervida hasta que los porotos no se vean
- 6
Cocinar por 40 minutos desde que empieza a sonar la olla, todo el tiempo a fuego medio/bajo
- 7
A mí me gusta revolver cuando termina y dejar todo molido excepto los porotos, pero este paso es optativo
- 8
Servir caliente en un día nublado y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Parra Verdugo le encantará ver cómo quedó.
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