Budín de zapallitos y acelga

#Vegetariano #DelantalDorado Tenía unas acelgas cocidas guardadas y unos zapallitos. Los mezclé con huevo y al horno. Quedó muy bueno, saciador y nutritivo, y no lleva pan. Aquí les cuento cómo lo hice.
Paso a paso
- 1
Rallar los zapallitos y ponerlos en un bowl, luego picar bien las acelgas cocidas y agregarlas.
- 2
Mezclar. Agregar los huevos y las claras, mezclar bien.
- 3
Agregar la harina de garbanzos y los aliños.
- 4
Agregar el queso rallado mezclar bien. Enmantequillar la fuente en la que irá al horno.
- 5
Vaciar el contenido en la fuente y espolvorear encima un puñado de queso rallado. Llevar al horno precalentado a 180 °C por 45 a 50 minutos.
- 6
Sacar del horno cuando esté inflado al centro y esté dorado. Servir inmediatamente.
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