Empanadas de matambre y verdeo (con masa casera)

Paso a paso
- 1
Primero puse el matambre en una olla con el agua y el cubito de caldo disuelto. Lo puse a cocinar por 1 hora y media a fuego bajo. Este paso en necesario para que salga súper tierno
- 2
Mientras hice la masa. Puse el agua hirviendo en un bowl y le agregué la manteca. Mezclé hasta que se disolvió la manteca. Dejé que enfríe un poco, agregué la sal y la harina. Primero integré los ingredientes con un tenedor y luego amasé hasta lograr un bollo liso. Dejé descansar en la heladera 30 minutos
- 3
En una sartén puse un poquito de aceite y cociné la cebolla, la cebolla de verdeo (la parte blanca) y el morrón
- 4
Cumplido el tiempo de cocción del matambre lo saqué, lo corté en pedacitos y lo puse en la sartén junto a las verduras
- 5
Agregué un poco del jugo de cocción del matambre a la sartén y puse la papa cortada en cubitos bien chiquitos con el verdeo (la parte verde). Cociné todo junto por 10 minutos. Agregué los condimentos y dejé reposar 5 minutos. Mientras corté los.huevos bien chiquitos
- 6
Pasé todo a una fuente, puse el huevo por encima y las aceitunas. Mientras se enfriaba hice las tapas
- 7
Estiré la masa a medio cm de espesor y corté las tapas de 12cm de diámetro. Para apilarlas puse harina entre medio así no se pegaban
- 8
Agarré un disco de empanada le.puse dos cucharadas de relleno y lo cerré. Hice dos repulgue para diferencias con y sin aceituna
- 9
Cociné a fuego fuerte por 25 minutos hasta que se doraron por fuera. Yo las pinté con una cdita de pimentón y agua.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Empanadas de matambre asado con masa casera


Empanadas de carne al horno 😋


Masa Casera para Empanadas al horno de Pollo


Aros de Cebolla relleno con Queso


Masa de pizza 🍕


Empanadas de huevo, cebolla y queso paraguay


Empanadas integrales de atún!


Empanadas de soja al horno


Empanadas de carne


Pastel Mandi'o - Empanada de Mandioca


Ñoquis de zanahoria con salsa de pollo heterei


Matambre Relleno a lo Pobre


Empanadas caseras (fritas)


Sopa, colores de primavera en invierno


Empanadas de Carne


Albóndigas en Salsa con Arroz Quesú


Ensalada de lengua al vinagre


Empanadas de carne caseras


SOYO RYKUE (Caldo de Soyo)


Pizza mixta con masa casera


Lengua a la limoneta con ajo, cebolla y huevo


Empanadas de mandioca, o pastel mandi’o en idioma guaraní


Croquetas de Mandioca


Matambre de carne con chimichurri el colmo de económico


Empanadas Caseras a la grisel


Empanada artesanal😋


Croquetas de costilla asada


Guiso de verduras con fideos y carne para mi hijo


Colita de vaca a olla presión (o olla común)


Matambre de cerdo relleno al horno

Comentarios (2)