หมั่นโถว
หมั่นโถว ก็คือซาลาเปา แบบไม่มีไส้ เหมาะสำหรับกินคู่กับอาหารอื่นๆ เป็นคาวก็ได้ หวานก็ดี ปรับเปลี่ยนหน้าตา ตามความต้องการได้ ไม่เบื่อ
หมั่นโถว
หมั่นโถว ก็คือซาลาเปา แบบไม่มีไส้ เหมาะสำหรับกินคู่กับอาหารอื่นๆ เป็นคาวก็ได้ หวานก็ดี ปรับเปลี่ยนหน้าตา ตามความต้องการได้ ไม่เบื่อ
วิธีทำ
- 1
นำส่วนผสมในขั้นตอนที่ 1 ใส่ ภาชนะ ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชม. ให้ขึ้นเต็มที่ เพื่อเป็นแป้งเชื้อ
- 2
นำแป้งและส่วนผสมในขั้นตอนที่ 2 ใส่ ภาชนะ ใส่น้ำลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะก่อน ถ้านวดแล้วรู้สึกแห้งไป ค่อยๆ เติม (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ)
แล้วใส่แป้งเชื้อจากที่หมักไว้ในขั้นตอนที่ 1 ลงไปรวมกัน ตามด้วยเนยขาว นวดจนกระทั่งแป้งเนียน นุ่ม แล้วพักไว้ รอให้ขึ้นเป็น 2 เท่า (ประมาณ 45 นาที - 1 ชม. ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ)
- 3
นำก้อนแป้งออกมาตัดแบ่งขนาดตามต้องการ คลึงเป็นก้อนกลม คลุมด้วยแผ่นพลาสติก พักไว้ 10 นาที เพื่อเตรียมขึ้นรูป จากนั้นคลึงก้อนแป้งออกเป็นแนวยาวแล้ว ม้วนเก็บตะเข็บให้เรียบร้อย รองด้วยกระดาษ แล้ววางลงในซึ้ง ทำจนหมด แล้วปิดฝาพักไว้ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ)
- 4
เมื่อแป้งขึ้นได้ที่ดีแล้ว นำไปนึ่งบนน้ำเดือดโดยใช้ไฟกลางประมาณ 12 - 15 นาที ก็จะได้หมั่นโถวเนื้อนุ่มๆ ไว้ทำเมนูต่างๆ ต่อไป
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
หมั่นโถวโฮลวีท สูตรนวดมือ หมั่นโถวโฮลวีท สูตรนวดมือ
ดัดแปลงจาก Youtube สูตรซาลาเปาครัวคุณยายทองมีและสูตรจากคุณขวัญ•นาโช สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ นวดมือไม่นาน นวดแปบเดียวแป้งก็เข้าที่แล้วเป็นแรงบันดาลใจให้คนที่อยากทำซาลาเปาและหมั่นโถวค่ะ สูตรนี้นิ่มมาก ส่วนตัวเราเคยพยายามทำซาลาเปามาหลายครั้งแล้ว แต่กินไม่ได้เลย บางทีก็นวดไม่ขึ้น เราไม่มีเครื่องนวด สูตรนี้คือ เดอะเบส ค่ะ ✌🏻✌🏻💕🤗 การันตีความนุ่มค่ะ วางตากลมไว้ครึ่งวันก็ไม่เเข็ง #ครัวผจญภัย #มือใหม่หัดนวด #kidchenjane
-
-
หมั่นโถวส้ม :Chewy Mandarin Orange Mantou(steam bun) หมั่นโถวส้ม :Chewy Mandarin Orange Mantou(steam bun)
สูตรหมั่นโถนี้ได้มาจากเวป baking into the ether(Victoria Bakes) ต้นฉบับทำได้เหมือนส้มจริงมากๆ เห็นแล้วอยากทำตาม ในสูตรให้แบ่งแป้งโดว์เป็น7ก้อน ทำแล้วมันใหญ่มาก ตกลูกละ70กว่ากรัม คิดว่าแบ่งซัก 10ลูกน่าจะกำลังดี หมั่นโถวนี้กินในช่วงเทศกาลกินเจได้
pock1morebite -
-
-
หมั่นโถวฟักทอง #เย็นนี้ผอมแน่ หมั่นโถวฟักทอง #เย็นนี้ผอมแน่
หากจะงดกินแป้งเลย ก็ขัดกับวิถีชีวิตของเราพอสมควร ที่สำคัญเลย คือการกินในปริมาณสมดุล ความอ้วนเกิดจากการใช้ชีวิตแบบนั่งๆ นอนๆ ไม่ออกกำลังกายต่างหาก สรุปสั้นๆ คือ คุมอาหารให้อยู่ในระดับพอดี แล้วไปออกกำลังกายกันนะครับ!
-
-
ซาลาเปาชาเขียวไส้ถั่วแดง ซาลาเปาชาเขียวไส้ถั่วแดง
ซาลาเปาชาเขียวนุ่มๆหอมๆสักลูกไหมคะ? นวดมือไม่ยากค่ะ #ครัวผจญภัย
-
ซาลาเปาใส้ถั่วกวน #เบเกอรี่ง่ายๆ ซาลาเปาใส้ถั่วกวน #เบเกอรี่ง่ายๆ
พอไปเจอสูตรในเว็ปไซพันทิพย์ก็เลยทำทานดูค่ะเนื้อนุ่นฟู เมื่อนำไปทานกับกาแฟก็อร่อยฟินสุดค่ะกับซาลาเปาร้อนๆ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (11)