Arroz seco versión verde

Esta semana tuve la oportunidad de participar de un zoom con usuarios de Ibirapitá para hablar sobre la comida de otros tiempo, una de las señoras participantes habló del arroz seco y como lo preparaba su mamá. Inspirada en esa historia preparé esta versión con espinaca.
Arroz seco versión verde
Esta semana tuve la oportunidad de participar de un zoom con usuarios de Ibirapitá para hablar sobre la comida de otros tiempo, una de las señoras participantes habló del arroz seco y como lo preparaba su mamá. Inspirada en esa historia preparé esta versión con espinaca.
Paso a paso
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El primer paso es picar la cebolla, el morrón y dos dientes de Ajo y llevarlos a una olla o sartén a cocinar.
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Agregamos la carne y los condimentos, revolvemos y dejamos cocinar.
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Agregamos la espinaca congelada, tapamos y dejamos que se cocine
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Cuando se descongeló mezclamos bien.
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En otra olla preparar el arroz, yo pongo aceite y el diente de ajo que sobraba, la taza de arroz y 2 de agua, una pizca de sal, revuelvo y dejo cocinar. Cuando evaporó el agua apago en fuego, tapo la olla y dejo descansar 10 minutos
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Agrego el arroz a la mezcla anterior y entrevero
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