Zucchinis rellenos
Rosa Repetto @RosaR4
#desafioFIT Después de los días de fiestas en que muchos abusamos de la comida 🙈🙊 nos viene súper bien platos con pocos carbohidratos y mucha verdura fresca o cocida. Que lo disfruten!!!
Zucchinis rellenos
#desafioFIT Después de los días de fiestas en que muchos abusamos de la comida 🙈🙊 nos viene súper bien platos con pocos carbohidratos y mucha verdura fresca o cocida. Que lo disfruten!!!
Paso a paso
- 1
Lavar y secar bien los zucchinis, cortarlos por la mitad a lo largo y sacarle las pepas, dejando un espacio para rellenarlos. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Poner aceite en una sartén, cuando esté bien caliente, poner la cebolla, cuando esté cocida, agregar los chorizos desmenuzados o la carne molida, mover. Sazonar con sal, pimienta, orégano y perejil. Sacar del fuego y dejar enfriar. Mezclar con el pimiento, la avena (opcional) y el queso andino (puede ser paria, suizo etc.). Rellenar los zucchinis con la mezcla y espolvorear con queso parmesano rallado.
- 3
Poner los zucchinis en una placa de horno aceitada en horno precalentado a 200 grados por 20 minutos aproximadamente. Recordar que sólo se espera que se derrita el queso andino para que integre todo y que el parmesano gratine. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Repetto le encantará ver cómo quedó.
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