Verduras salteadas estilo oriental con quinoa
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Vegano #TeamVeggie Hoy mi hija quería comer verduras salteadas y se atrasó en llegar a almorzar, por lo que las verduras quedaron un poco recocidas, pero a Uds no les va a pasar y el plato les quedará mucho más rico. Pese a eso quedó muy bueno, aunque lo ideal es con las verduras al dente.
Verduras salteadas estilo oriental con quinoa
#Vegano #TeamVeggie Hoy mi hija quería comer verduras salteadas y se atrasó en llegar a almorzar, por lo que las verduras quedaron un poco recocidas, pero a Uds no les va a pasar y el plato les quedará mucho más rico. Pese a eso quedó muy bueno, aunque lo ideal es con las verduras al dente.
Paso a paso
- 1
Mise en place de las verduras a utilizar, falta el ajo que me olvidé de ponerlo en la fotografía. La brócolis y la coliflor en ramitas.
- 2
Picar las zanahorias en bastoncillos de 3 a 4 cm, hacer lo mismo con el zapallito italiano y los pimientos. Reservar.
- 3
Picar las cebollas en juliana. Poner a freír la cebolla con el ajo picado fino. Cuando la cebolla comienza a transparentar agregar la brócolis y la coliflor.
- 4
Mezclar bien. Seguir con las zanahorias. Mezclar bien y revolver unos minutos, luego agregar los pimientos.
- 5
Mezclar bien, agregar el vino blanco y tapar 5 minutos.
- 6
Mientras rallar el jengibre y agregarlo, lo mismo que la salsa de ostras.
- 7
Agregar la salsa de soja a gusto, y los zapallitos italianos, mezclar bien.
- 8
Volver a tapar 5 minutos. Revisar y probar sazón. Rectificar de ser necesario.
- 9
Agregar el chuño disuelto en un poquito de agua y mezclar hasta que el jugo espese un poquito y la preparación adquiera brillo. Servir caliente acompañado de quinoa aliñada con un poco de salsa de soja.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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