One-pot guiso con un toque Siciliano 😋

Me inspiró la receta de @laprofeluisa_1599147. Me encantó la combinación y me gusta mucho ese contraste que le dan las aceitunas, alcaparras y pickles. Es one-pot, así que no se ensucia tanto y les aseguro que quedó muy rico! #micocinadice "guiso".
One-pot guiso con un toque Siciliano 😋
Me inspiró la receta de @laprofeluisa_1599147. Me encantó la combinación y me gusta mucho ese contraste que le dan las aceitunas, alcaparras y pickles. Es one-pot, así que no se ensucia tanto y les aseguro que quedó muy rico! #micocinadice "guiso".
Paso a paso
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Cortamos la carne sin grasa ni. nervios en cubos pequeños y la berenjena y el zucchini en cubitos que vamos a poner en un colador con sal para curarlos. También picamos el resto de los vegetales.
- 2
Rehogamos primero el ajo y agregamos la carne. Sellamos bien y agregamos los vegetales. Cocinamos hasta que estén blandos.
- 3
Agregamos el tomate y condimentamos. Cocinamos unos minutos más. Pesamos los fideos y los agregamos junto con 400 cc de agua caliente.
- 4
Revolvemos bien y tapamos. Vamos chequeando. Va a tardar los minutos que diga el paquete. En mi caso 9 minutos. Mientras cortamos las aceitunas, cebollitas en vinagre y colamos las alcaparras. Esto lo agregué al final.
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Servimos calentito. Yo lo rocié con semillas de sésamo.
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