Lemon cake e glassa al cioccolato bianco di lamponi

Elisabetta Cammarata
Elisabetta Cammarata @bettacamma
Roma, Lazio, Italia

La Lemon cake è una torta al limone morbida e umida al punto giusto, un dolce in pieno stile British, perfetta per l’ora del tè e non solo! Se amate i dolci al limone questa torta non potete assolutamente perderla.#merenda

Lemon cake e glassa al cioccolato bianco di lamponi

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La Lemon cake è una torta al limone morbida e umida al punto giusto, un dolce in pieno stile British, perfetta per l’ora del tè e non solo! Se amate i dolci al limone questa torta non potete assolutamente perderla.#merenda

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Ingredienti

50 minuti
  1. 180 gfarina
  2. 125 gburro
  3. 125 gzucchero
  4. 2uova
  5. 50g latte
  6. 1buccia di limone grattugiata
  7. Il succo di un limone
  8. 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
  9. Glassa al cioccolato bianco
  10. 170 gcioccolato bianco
  11. 10lamponi
  12. 100 gburro

Istruzioni per cucinare

50 minuti
  1. 1

    Con una frusta a mano o con uno sbattitore elettrico lavorate il burro morbido con lo zucchero. Quando saranno ben amalgamati, unite le uova continuando a mescolare. Setacciate la farina con il lievito e unitelo man mano al composto di burro e uova insieme alla scorza grattugiata del limone, Infine unite tanto latte quanto basta per ottenere un impasto cremoso e omogeneo,per ultimo il succo del limone.

  2. 2

    Imburrate e infarinate una teglia da bundt cake in forno a 180 gradi per 40 minuti.

  3. 3

    Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, filtrate il succo di lamponi all’interno (basta frullare i lamponi e filtrare con l’aiuto di un colino).

  4. 4

    Quando la torta sarà tiepida aggiungete la glassa al cioccolato bianco.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Elisabetta Cammarata
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Roma, Lazio, Italia
Sono siciliana e sono una cuoca.Non smetto mai di cucinare e la notte spesso mi ritrovo in cucina alle prese con qualche lievito.
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