Dakatine sauce (Sauce cacahouète) ou Mafé
Ce plat à base de pâte d'arachide peut être selon les goûts à la viande, poisson, poulet. On l'accompagne de riz, banane plantin etc.... Il est d'Afrique SubSaharienne, Mali, Sénégal, Guinée.....
Dakatine sauce (Sauce cacahouète) ou Mafé
Ce plat à base de pâte d'arachide peut être selon les goûts à la viande, poisson, poulet. On l'accompagne de riz, banane plantin etc.... Il est d'Afrique SubSaharienne, Mali, Sénégal, Guinée.....
Instructions de cuisine
- 1
Chauffer l’huile dans une cocotte(je met un verre d'eau à la place de l'huile), ajouter l’oignon et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- 2
Découper la viande en morceau. Ajouter la viande et continuer à cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée de tous les côtés. Ajoutez les Kub Or.
- 3
Dans un petit bol, mettre le beurre de cacahuète et la tomate concentré avec environ 50cl d'eau mixez le tout et ajoutez à la viande.
- 4
Baissez le feu, Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- 5
Pendant la cuisson de la sauce, préparez votre riz à la vapeur comme moi ou autre. L'avez votre riz avant de le mettre à cuir. À la vapeur je le laisse cuir environ 50 min.
Cooksnaps
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