Habas con coliflor y maní
Claudia De Conti @cdc_cerulei
Compré habas sin saber cómo cocinarlas. Busqué recetas y encontré una con brócoli y almendras, yo hice algo parecido con lo que tenía: coliflor y maní. La receta tenía cilantro, pero me olvidé y no le puse. Quedó riquísimo!
Habas con coliflor y maní
Compré habas sin saber cómo cocinarlas. Busqué recetas y encontré una con brócoli y almendras, yo hice algo parecido con lo que tenía: coliflor y maní. La receta tenía cilantro, pero me olvidé y no le puse. Quedó riquísimo!
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y dorar a fuego mínimo
- 2
Agregar las habas peladas (las pelé poniéndolas 30 segundos en agua hirviendo con sal y bicarbonato, después agua fría, y se pelan fácil). Acá tuve ayuda familiar, mientras la cebolla se iba dorando, pero se tarda un rato así que saqué la cebolla del fuego un poco.
- 3
Agregar coliflor cortado en pedazos más bien chicos (no picado, porque me gusta la textura que le da), y dos dientes de ajo triturados.
- 4
Si hace falta, un poco de agua para que no se queme. Sal, aceto balsámico, y dejar cocinar hasta que habas y coliflor estén tiernos (me parece que fueron 10 minutos).
- 5
Al final, agregar una cucharada de maní por persona.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia De Conti le encantará ver cómo quedó.
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