Paso a paso
- 1
Armar un arenado con el azúcar y la manteca fría, agregarle los huevos, la vainilla.
- 2
Incorporar la harina y sal a la preparación anterior, evitar amasar!!
- 3
Una vez lista la masa llevar al frío por 30 min.
- 4
Estirar y colocar en el molde previamente enmantecado, pinchar y hornear por 20 min.
- 5
Relleno: poner en una olla el agua, judo de limón, ralladura, y la mitad del azúcar, que no hierva. Por otro lado batir las yemas con lo que queda del azúcar y la fécula.
- 6
Una vez batida las yemas agregarle la primer preparación batir y dejar enfriar.
- 7
Merengue: armar un almíbar con el azúcar y agua. Batir las claras a punto nieve.
- 8
Una vez listo el almíbar agregarlo a las claras en forma de hilo y batir hasta que enfríe.
- 9
Armar la torta con el relleno y merengue!!
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