Matambre a la leche c/ papas y boniatos
Estela @Estela1959
En esta ocasión no es tan rápido de hacer el menú elegido pero vale la pena 😉
Matambre a la leche c/ papas y boniatos
En esta ocasión no es tan rápido de hacer el menú elegido pero vale la pena 😉
Paso a paso
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Lo primero es cortar el matambre en porciones, desgrasé un poco y coloque en una cacerola junto a la leche y hojas de laurel por aprox 50' (hasta tiernizar) en caso de necesitar más leche poner caliente.Yo corto un trocito y verifico que esté tierno!!
- 2
Luego saqué de la cacerola y pasé a una asadera junto al líquido de la cocción.Condimentar a gusto.Llevamos a horno precalentado hasta dorar de ambos lados. Cuando está a nuestro gusto esparcimos por arriba 4 huevos batidos c/ queso rallado. Demora unos minutitos en cocinarse el huevo y retirar.
- 3
Acompañé en esta ocasión con papas y boniatos al romero pero queda rico con puré, rusa, mixta o lo que deseen.
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estela le encantará ver cómo quedó.
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